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餐飲行業走出國外前景廣闊

發布時間:2019-9-24     瀏覽次數:1529

隨著近年來越來越多的海外餐飲企業進入中國市場,中國餐企也不斷探索走出國門,中外餐飲業的發展呈現出不斷融合與相互滲透的趨勢。在此背景下,我國餐飲業國際化發展趨勢逐步顯現,并成為餐飲企業在困境中突圍,轉型求發展的新動向之一。
日前,經外交部批準,由商務部和中國常駐聯合國代表團共同主辦,中國烹飪協會組織的“中國美食走進聯合國”活動在聯合國總部拉開帷幕,由此明確了中餐走向世界的基調。對此,中國常駐聯合國副代表大使王民認為,中國美食進入國際市場的空間巨大,前景可期,希望今后中國餐飲企業與國際餐飲企業加強溝通合作,為提升中國餐飲文化軟實力和增強中國餐飲經濟的競爭力而努力。
“餐飲業已經成為世界經濟一體化的一個重要的領域。無論從餐飲文化交流的角度,還是從企業發展的角度,國內外餐飲行業都應該加強交流與合作,共同獲得更加長足的發展和進步?!鄙虅詹糠召Q易司司長周柳軍表示。
而為推進餐飲業的國際化發展、加強國際合作,商務部正采取措施支持有實力的餐飲企業開拓國際市場,并組織餐飲企業出國參展、辦展,提供必要的政策咨詢、市場分析等服務?!吧虅詹柯摵现袊腼儏f會推動的"中國美食走進聯合國"活動,就是政府和協會搭建平臺,引導餐飲企業拓展業務,加強國際交流合作的舉措。讓來自世界各地、不同膚色的聯合國官員領略了中國舌尖上的魅力?!敝芰娬f。
對于國內還沒有涌現出像麥當勞、百勝這樣競爭力強的跨國連鎖餐飲企業,周柳軍認為,從博大精深的中國餐飲文化來看,只要繼續努力,今后是能培育出這樣的龍頭企業的?!斑@是一個學習借鑒、創新提高的問題。因此,商務部鼓勵餐飲企業學習和借鑒國際先進的管理理念,開展合作培訓,互訪互派人員實習、見習,加強學習交流。

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